寒軒餐旅事業集團成立於1993年5月7日，在集團中萌發的子公司中以「寒軒大飯店和平店」為首，主要經營港式飲茶，中華料理及宴會等服務，集團早期雖名為飯店，但未經營飯店旅館的住宿業務，之所以會以「飯店」為名，是希望每一位蒞臨的顧客，都能以平實的價格享受到大飯店的服務。寒軒國際大飯店矗立於高雄市政府對面，四圍林蔭大道上，是南台灣最具規模的商務觀光飯店。42樓美觀建築設計、挑高明亮的景觀玻璃，風格獨具。完善硬體設備與無微不至的溫馨服務，滿足商務人士及渡假旅客的多重需求。

寒軒餐旅事業集團2001年起受委託經營管理高雄霖園大飯店，於2004年5月向國泰金控集團租下整棟飯店並接掌經管權責，該年9月正式將霖園大飯店更名為「寒軒國際大飯店」。已擁有寒軒大飯店和平分店、四維分店的寒軒餐旅事業集團，在「寒軒國際大飯店」加入後亦跨足國際五星級觀光飯店的營運範疇。　寒軒餐旅事業集團從單純的餐飲經營跨足至國際觀光飯店及商務旅館的營運，乃至餐旅管理顧問的技術輸出，可謂是立足台灣、放眼國際。在南台灣，寒軒餐旅事業集團為餐飲的領導指標、住宿的首選，消費者最信賴的品牌。

寒軒國際大飯店擁有380 間設計一流的典雅客房與套房，所有房間均大面採光，景觀視野極佳，能將高雄全景一覽無遺， 4大美食餐廳提供中外美食，另有4 間大型宴會廳及7 間典雅貴賓包廂，位居交通四通八達的市中心，機場、購物、娛樂、古蹟名勝近在比鄰，是您在南台灣最舒適便利的家。

寒軒國際大飯店擁有 380間國際級設計的雅緻客房，大面觀景窗，採光充足，視野遼闊，無論是遠眺霓燈交織的港都夜景，或是白天繁忙的市道街景，皆能令您怡然自得地憑窗觀賞，寒軒國際精緻客房讓您品味雅潔精緻的住房品質及專業服務。設有身心障礙人士專用的無障礙空間客房（長春房）、禁煙樓層，並有加床服務，備有標準床及嬰兒床，可將客房空間充份運用。在這兒，您可以盡情享受完善的館內設施與迎面而來的親切笑容，寒軒國際大飯店的每一位服務人員，在乎您每一次的商務或渡假之行，使您有回到家的溫馨感受……